直擊春糖(二)：清香白酒升溫，為何清香也是“少數派的趴體”?

白酒行業(yè)正式進(jìn)入“春糖時(shí)間”。日前，第110屆全國糖酒會(huì )及前序大戲酒店展在成都拉開(kāi)帷幕。糖酒會(huì )歷來(lái)被視為白酒行業(yè)發(fā)展的重要“風(fēng)向標”、“晴雨表”，透過(guò)糖酒會(huì )能夠清晰的看到當前白酒行業(yè)的一些發(fā)展現狀，以及行業(yè)未來(lái)一段時(shí)間行業(yè)的重要發(fā)展方向和趨勢。

去年成都春糖期間刮起一股 “清香風(fēng)”，那么在本屆屆糖酒會(huì )上，清香白酒熱度究竟如何，又呈現出哪些亮點(diǎn)?帶著(zhù)這些問(wèn)題，佳釀網(wǎng)團隊在各大酒店展進(jìn)行了走訪(fǎng)調研。

“清香升溫”，這是佳釀網(wǎng)團隊的直觀(guān)感受。在走訪(fǎng)酒店展期間，佳釀網(wǎng)團隊發(fā)現，今年清香白酒一大亮點(diǎn)是清香酒企以組團形式參展。比如，在清香龍頭汾酒引領(lǐng)下，汾陽(yáng)王、晉善晉美、龐泉、神泉等山西清香酒企齊聚成都抱團參展;又比如在北京相關(guān)部門(mén)指導下，北京二鍋頭代表企業(yè)組成了“京酒軍團”亮相本屆春糖等。

有業(yè)界專(zhuān)家指出，糖酒會(huì )是一個(gè)集中展示的平臺，清香酒企抱團參展將起到以強帶弱、以點(diǎn)帶面的效應，從而可以提升產(chǎn)區的整體形象及美譽(yù)度。“酒企抱團參展為酒商提供了更大的選擇余地，酒商不一定非要選擇頭部品牌，也可以選擇產(chǎn)區內的二三線(xiàn)品牌，這也是中小酒企響應政府號召組團參展的原因所在。”

另外，佳釀網(wǎng)團隊走訪(fǎng)酒店展還發(fā)現，雖然今年參觀(guān)的人流有所減少，但清香白酒展位卻人頭攢動(dòng)，甚至不少清香品牌展位的人流量還高于醬酒品牌展位，這在過(guò)去幾年是難以想象的。究其原因，目前市場(chǎng)上醬酒降溫、清香升溫，此消彼長(cháng)下導致不少酒商更加關(guān)注清香白酒賽道。“公司代理的醬酒產(chǎn)品很豐富，因此沒(méi)有必要在醬酒產(chǎn)品上投入更大精力，恰好當前清香白酒起勢，所以更多的關(guān)注清香白酒品牌，以便搶抓清香白酒上升期的市場(chǎng)紅利。”不少酒商對佳釀網(wǎng)團隊這樣說(shuō)道。

相關(guān)數據顯示，目前清香白酒市場(chǎng)規模在750億元左右，占比整個(gè)白酒市場(chǎng)規模12%左右。此外，根據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )近年發(fā)布的預測數據顯示，十四五末，清香白酒市場(chǎng)規模將達到1500億，行業(yè)占比將升至20%以上。從目前外部消費環(huán)境來(lái)看，屆時(shí)清香白酒能否達到這一市場(chǎng)規模尚不得而知，不過(guò)這也至少從側面表明，市場(chǎng)對清香白酒的發(fā)展前景積極看好，同時(shí)也一定程度上符合當前清香白酒的發(fā)展現狀及走勢。

當然，我們也要看到，目前整個(gè)清香白酒板塊發(fā)展及其不平衡，尤其從具體企業(yè)的營(yíng)收占比上表現的較為明顯。據汾酒2023年三季度顯示，去年前三季度汾酒實(shí)現營(yíng)收267.44億，同比增長(cháng)超過(guò)20%，這意味著(zhù)汾酒去年全年營(yíng)收大概率將站上300億臺階。若結合目前清香白酒整體市場(chǎng)規模750億進(jìn)行計算，汾酒一家營(yíng)收占比已達40%左右。

在業(yè)界專(zhuān)家看來(lái)，清香白酒未來(lái)大概率也是“少數派的趴體”，“雖然清香白酒市場(chǎng)正在逐漸升溫，但最大受益者主要還是集中在一二線(xiàn)清香品牌，未來(lái)清香白酒的市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權也一定掌握在這些品牌手中。”

其實(shí)，業(yè)界專(zhuān)家對清香白酒發(fā)展的預判，在某種程度上正在得到市場(chǎng)的驗證。

從市場(chǎng)層面來(lái)看，當前經(jīng)濟發(fā)展走勢依舊存在某種不確定性，疊加消費者對收入減少的預期，這很大程度上導致消費者在消費時(shí)更加理性，也更加的注重質(zhì)價(jià)比、性?xún)r(jià)比。而在這種消費情緒主導下，具有強大品控背書(shū)的一二線(xiàn)清香白酒品牌的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢將進(jìn)一步被放大，這也是今年春節檔名酒產(chǎn)品普遍保持良性動(dòng)銷(xiāo)的重要原因。

不少酒商對佳釀網(wǎng)團隊透露，選擇中小清香酒企的產(chǎn)品是為了豐富代理產(chǎn)品線(xiàn)，這些產(chǎn)品一般作為補充性產(chǎn)品出現。“今年參加糖酒會(huì )主要目的是尋找一些個(gè)性鮮明的中小品牌的清香產(chǎn)品，以便滿(mǎn)足消費者多樣化的需求，但不會(huì )對這些產(chǎn)品投入過(guò)多資源運營(yíng)。”

此外，從行業(yè)層面來(lái)看，當前白酒行業(yè)已進(jìn)入新一輪調整期，尤其伴隨行業(yè)存量競爭態(tài)勢的持續演進(jìn)，強集中、強分化、強擠壓走勢的持續增強，這將進(jìn)一步壓縮中小酒企的生存空間，溢價(jià)能力不明顯的清香白酒品牌自然也難以幸免。

不止于此，在當前消費降級背景下，伴隨一二線(xiàn)濃香、醬香品牌加速對低端酒及光瓶酒市場(chǎng)的布局，中小清香品牌這一核心優(yōu)勢市場(chǎng)也正在面臨巨大沖擊。同時(shí)，知名清香白酒品牌也加速了渠道下沉及對旗下低端酒的資源投入力度�？梢灶A見(jiàn)，在多重市場(chǎng)壓力下，中小清香品牌的生存空間勢必進(jìn)一步被擠壓。

來(lái)自山西的一家清香酒企負責人對佳釀網(wǎng)團隊表示，今年公司加大了銷(xiāo)售返利政策，希望借此拓展客戶(hù)保障公司正常經(jīng)營(yíng)。“每天來(lái)展位咨詢(xún)的酒商不少，但最終達成合作意向的卻寥寥無(wú)幾”。想必這也是不少中小清香酒企共同的心聲。

“雖然清香白酒覆蓋全國各地市場(chǎng)，消費者接受度高，不用像醬酒熱初期般需要市場(chǎng)培育、口感教化，但清香白酒的未來(lái)發(fā)展走勢與醬酒一樣，最終將形成‘一超多強’的發(fā)展格局，并且這些企業(yè)也將掌握大部分的市場(chǎng)份額。其實(shí)，幾乎每個(gè)行業(yè)都是‘少數派的趴體’，可樂(lè )行業(yè)是如此，智能手機行業(yè)是如此，清香白酒板塊自然也不例外。”業(yè)界專(zhuān)家這樣說(shuō)道。