汾酒之下，誰(shuí)是清香白酒的“第二瓶酒”？佳釀網(wǎng)·評論

日前，山西汾酒召開(kāi)2023年年度股東大會(huì )。會(huì )上，山西汾酒宣布，2024年力爭營(yíng)業(yè)收入較上年增長(cháng)20%左右。

結合汾酒2023年年報來(lái)看，汾酒在去年實(shí)現營(yíng)收319.28億，若按20%同比增幅計算，汾酒2024年營(yíng)收目標為383億左右。若順利完成既定目標，汾酒也將實(shí)現企業(yè)重回行業(yè)前三甲的發(fā)展目標。

可以肯定的是，汾酒的強勁發(fā)展勢頭將進(jìn)一步帶動(dòng)整個(gè)清香品類(lèi)升溫。那么，汾酒之下，哪家酒企稱(chēng)得上是清香陣營(yíng)的“第二瓶酒”呢?

名酒對決。眾所周知，從1952年到1989年舉行的五屆全國評酒會(huì )中，共有三家清香酒企榮獲了“中國名酒”稱(chēng)號，分別為汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒�？陀^(guān)地說(shuō)，在“中國名酒”強大背書(shū)下，這三大清香名酒都曾有過(guò)高光時(shí)刻，不過(guò)從目前發(fā)展現狀來(lái)看，除了汾酒發(fā)展勢頭不減外，黃鶴樓酒和寶豐酒的發(fā)展則不及市場(chǎng)預期。

數據顯示，目前黃鶴樓酒業(yè)年度營(yíng)收體量在20億級，其2023年實(shí)現營(yíng)收22億，同比增長(cháng)0.87%。顯然，外部市場(chǎng)環(huán)境不利影響對黃鶴樓酒業(yè)造成了不小沖擊。不過(guò)，僅用此解釋黃鶴樓酒業(yè)的發(fā)展現狀似乎并不全面，畢竟同為湖北代表酒企、同樣主要依靠省內市場(chǎng)支撐的白云邊交出了更好成績(jì)單。

數據顯示，2023年，白云邊實(shí)現銷(xiāo)售收入77.25億，同比增長(cháng)8.38%，增速超過(guò)黃鶴樓酒業(yè)7.5個(gè)百分點(diǎn)。白云邊以更高業(yè)績(jì)基數保持更高發(fā)展增速，這也從側面一定程度上說(shuō)明，即使黃鶴樓酒業(yè)擁有“中國名酒”背書(shū)，但較之白云邊，其目前在省內市場(chǎng)的品牌號召力并不明顯。

另一大清香名酒寶豐酒業(yè)同樣面臨這樣的發(fā)展現狀。數據顯示，寶豐酒業(yè)在2023年實(shí)現銷(xiāo)售收入突破10億關(guān)口。這一營(yíng)收體量，目前最高處于豫酒板塊第二梯度。

縱觀(guān)整個(gè)豫酒板塊，站上50億營(yíng)收臺階的仰韶酒業(yè)進(jìn)一步夯實(shí)了豫酒龍頭地位，并在今年吹響了進(jìn)軍全國市場(chǎng)的號角。杜康控股去年銷(xiāo)售額也已突破20億大關(guān)，同樣遙遙領(lǐng)先于寶豐酒業(yè)，且進(jìn)一步站穩豫酒板塊第二梯隊領(lǐng)頭羊位置。另外，在寶豐酒業(yè)身后，銷(xiāo)售額在6-10億營(yíng)收區間的賒店、皇溝御酒、五谷春等酒企也加速向10億關(guān)口邁進(jìn)。無(wú)疑，相比黃鶴樓酒業(yè)，寶豐酒業(yè)面臨省內兄弟企業(yè)的競爭壓力更大，尤其豫酒品牌在省內呈現“小區域，高占有”發(fā)展之勢，這勢必更加考驗寶豐酒業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略和團隊執行力。

從這個(gè)角度來(lái)看，無(wú)論是寶豐酒業(yè)還是黃鶴樓酒業(yè)，借助企業(yè)自身“中國名酒”品牌基因夯實(shí)省內市場(chǎng)根基，并在此基礎上縮短與省內領(lǐng)軍品牌之間的差距，在目前更具現實(shí)意義。畢竟，在大本營(yíng)市場(chǎng)若不能保持強勢地位和市場(chǎng)高占有率，沖擊清香白酒“第二瓶酒”將無(wú)從談起。

二鍋頭龍頭之爭。其實(shí)，相比清香名酒，目前二鍋頭酒領(lǐng)軍品牌更具備成長(cháng)為清香白酒“第二瓶酒”的潛質(zhì)。畢竟，作為清香白酒重要成員，二鍋頭酒早已在民酒市場(chǎng)形成了廣泛的消費認知和群體基礎，尤其是在當前白酒消費降級背景下，二鍋頭酒領(lǐng)軍品牌的市場(chǎng)優(yōu)勢將更加突出。

此前，業(yè)界有一種聲音，認為牛欄山是清香白酒“第二瓶酒”的不二人選，給出的理由是“牛欄山曾經(jīng)多次與汾酒一起參加‘中國白酒T9峰會(huì )’，這是企業(yè)實(shí)力和行業(yè)地位的集中展現。”

其實(shí)，這有一定的道理，畢竟看一個(gè)企業(yè)綜合實(shí)力，營(yíng)收是重要的參考指標。近年來(lái)，牛欄山取得成績(jì)有目共睹，即使現在掉出“白酒百億陣營(yíng)”，其70億左右的營(yíng)收(2023年營(yíng)收68億左右)也不容小覷。

不過(guò)，我們也要看到，目前牛欄山營(yíng)收主要還是由旗下明星大單品牛欄山陳釀貢獻，該酒營(yíng)收占比企業(yè)總營(yíng)收依舊維持在五成左右。但需要注意的是，牛欄山陳釀并非是清香白酒，而是濃香白酒。另外，近年來(lái)牛欄山大力培育的中檔酒核心產(chǎn)品金標陳釀同樣也是一款濃香白酒。從香型層面來(lái)講，牛欄山算不上完全意義上的清香白酒品牌，尤其目前在清香光瓶酒賽道上存在的一些產(chǎn)品短板，也讓牛欄山在角逐清香白酒“第二瓶酒”的道路上缺少了重要籌碼。

反觀(guān)紅星股份，其作為北京二鍋頭始創(chuàng )者一直聚焦清香白酒賽道。尤其近年來(lái)在清香白酒起勢背景下，紅星股份憑借產(chǎn)品本身的純糧固態(tài)屬性，以及產(chǎn)品在同品類(lèi)、同價(jià)格帶競品中的高質(zhì)價(jià)比，從而很好的平抑了外部市場(chǎng)環(huán)境不利影響，促進(jìn)企業(yè)持續處于向上發(fā)展通道。據了解，在過(guò)去4年時(shí)間里，紅星股份銷(xiāo)售收入、利潤均保持了兩位數以上高質(zhì)量增長(cháng)，這在整個(gè)清香板塊乃至全行業(yè)都堪稱(chēng)亮眼。

不止于此，在產(chǎn)能建設方面，紅星股份更是極具戰略魄力。使用企業(yè)自有資金55億，紅星股份在山西汾河流域分期建設年產(chǎn)原酒11.5萬(wàn)余噸、儲存能力13.5萬(wàn)噸的智能化、生態(tài)化“紅星二鍋頭釀造基地”，其中一期工程已于2022年11月建成投產(chǎn)。而該基地全部建成后，將助力紅星股份成為產(chǎn)能最大的二鍋頭酒企。

另外，目前紅星股份也有26款主銷(xiāo)產(chǎn)品獲準使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，幾乎涵蓋白酒全價(jià)格帶，這也讓企業(yè)成為北京白酒行業(yè)中主銷(xiāo)產(chǎn)品廣泛獲得該項認證的龍頭企業(yè)。而紅星股份在近年來(lái)之所以保持高質(zhì)量發(fā)展勢頭，很大程度上也正是得益于此，同時(shí)其憑借強大的釀造實(shí)力可以更好的突破成本限制、強化性?xún)r(jià)比優(yōu)勢，從而驅動(dòng)企業(yè)向更高目標邁進(jìn)。

據業(yè)界預估，目前紅星股份年度營(yíng)收體量在40億左右，這已超過(guò)牛欄山在清香白酒業(yè)務(wù)上的營(yíng)收體量。“目前來(lái)看，在優(yōu)勢產(chǎn)能和市場(chǎng)口碑支撐下，紅星股份正在成為二鍋頭酒的新龍頭，甚至借此在很大程度上也獲得了沖擊清香白酒‘第二瓶酒’的入場(chǎng)券，紅星未來(lái)發(fā)展值得期待。”有業(yè)界專(zhuān)家這樣說(shuō)道。

其它清香白酒品牌。作為汾酒之外的另一大清香白酒上市公司，天佑德酒在近年來(lái)也有不錯表現，去年營(yíng)收、凈利潤均實(shí)現18%以上同比增幅。同時(shí)，高端酒營(yíng)收占比也提升了6.63個(gè)百分點(diǎn)，這也從側面說(shuō)明，企業(yè)在高端化進(jìn)程中正在取得新突破。不過(guò)，天佑德酒若沖擊清香白酒“第二瓶酒”還為時(shí)尚早，畢竟企業(yè)10億級的營(yíng)收體量(2023年營(yíng)收12.1億)目前僅處在清香陣營(yíng)第三梯度。

作為小曲清香代表品牌，江小白此前年度營(yíng)收曾一度達到30億，這讓市場(chǎng)對其未來(lái)發(fā)展充滿(mǎn)期待。不過(guò)，目前江小白似乎正在轉換賽道，尤其大力布局低度果酒賽道削弱了企業(yè)的清香屬性，其未來(lái)成長(cháng)為果酒行業(yè)領(lǐng)軍品牌倒是可以預期的。

此外，近年來(lái)一些山西清香酒企打出了“杏花村第二瓶美酒”、“柔派清香白酒”、“汾陽(yáng)第二大歷史文化名酒”等諸多品牌定位，但從目前營(yíng)收規模、產(chǎn)品結構、市場(chǎng)認知等層面來(lái)看，這些品牌非但與汾酒不能相提并論，同其它清香名酒、二鍋頭領(lǐng)軍品牌等相比也有較大差距。所以，在未來(lái)很長(cháng)一段時(shí)間里，這些品牌也不可能參與到對“第二瓶清香白酒”的爭奪戰。

綜合清香板塊發(fā)展現狀來(lái)看，客觀(guān)地說(shuō)，汾酒之下，目前還未出現真正意義上的“第二瓶清香白酒”。作為對比，我們以濃香、醬香白酒板塊為例，茅臺、五糧液自不必多說(shuō)，二者均為各自香型的“第一瓶酒”，而在它們之下對“第二瓶酒”爭奪則異常激烈，比如郎酒、習酒角逐“第二瓶醬香白酒”，洋河、瀘州老窖、劍南春等角逐“第二瓶濃香白酒”。目前，這些品牌尚未分出勝負，但產(chǎn)生了不少共性，比如都是百億級酒企、都有享譽(yù)全國市場(chǎng)的超級明星單品、都在白酒某價(jià)格帶有強勢產(chǎn)品坐鎮等。

若以此作為參考指標，我們可以得出一個(gè)結論，白酒主流香型的“第二瓶酒”需要滿(mǎn)足至少三個(gè)條件，即營(yíng)收達到百億、有超級明星單品支撐以及產(chǎn)品成為某價(jià)格帶的重要選擇。而具體到清香板塊，目前還沒(méi)有哪一家二線(xiàn)品牌將這些參考指標集于一身，因此對于各清香酒企而言，目前首先要做的就是集中企業(yè)優(yōu)勢資源單點(diǎn)突破，如何方有可能在爭奪“第二瓶清香白酒”的道路上占有先發(fā)優(yōu)勢。

“從當前各清香酒企發(fā)展現狀及走勢來(lái)看，‘第二瓶清香白酒’大概率將從二鍋頭領(lǐng)軍企業(yè)中產(chǎn)生，尤其紅星股份、牛欄山的未來(lái)發(fā)展表現值得更多期待和關(guān)注。目前來(lái)看，紅星股份領(lǐng)先牛欄山至少半個(gè)身位。”有業(yè)界專(zhuān)家給出了這樣的預判。